Cogomelo do chopo

Cogomelo do chopo,(Agrocybe cylindracea)

Aparece en grupos compactos e apertados sobre os tocones, raíces e troncos vellos de olmos, álamos e chopos
Especie moi apreciada na gastronomía..
Ten a vantaxe que, en tempo seco, ás veces, convértese no único cogomelo comestible que pode atoparse ao frutificar a expensas da humidade que contén a madeira, aínda que se pocha antes que as recolleitadas no outono.

A súa recolección resulta moi agradecida, pois nun mesmo setal desenvólvense numerosos exemplares, densamente agrupados.

http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/agrocybe_aegerita_seta_chopo.html

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