Bágoas dá virxe

Bágoas dá virxe,(Allium triquetrum)

Pertencente á familia das amarilidáceas.
A pesar do seu delicado aspecto (de lonxe parecen campanillas), o seu forte cheiro ao restregala delata a esta planta da familia do allo.

É comestible, tanto as follas os talos, as flores, así como os pequenos bulbos, (allos)

Podendo consumirse as follas e os talos tenros, mesmo en cru.

Pode empregarse en guisos, fervida, en ensalada ou mesmo en tortilla, bastando sofrir previamente as follas, con ou sen cocción preliminar. O seu emprego como verdura tradicional se foi abandonando co tempo, probablemente polo laborioso da súa preparación, xa que as follas deben separarse os talos una a unha.

http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_triquetrum

This obra by susete70 is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 3.0 España License.