Chantarela

Chantarela,(Cantharellus cibarius)


É un cogomelo agradable de sabor e ten rendemento culinario tanto guisada como en conserva ou seca (consérvanse ata un ano a temperatura ambiente). A carne é prieta e convértea nun acompañamento ideal de carnes. O cogomelo posúe pequenas trazas de amanitinas, pero para poder ser envelenado hai que chegar a comer centos de quilos.


http://www.fungipedia.es/clasificacion-orden/basidiomycota/cantharellales/95-cantharellus-cibarius.html

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